ARDI-GAZTA ONDUA - Osoa - Ziorregi (Prezioa kg-tan)
Prezioa kg batena da. Beraz gaztaren pisua kg-aren kostearekin biderkatzen da.
EROSKETA UNITATEA: 1.100-1.200 gramo (28'26€-30'83€)
EKOIZPEN MOTA: Artisaua
EKOIZLEA: Ziorregi Baserria
Gaztaren profesionalak gara, ekoizpen-katea kontrolatzen dugu; artaldearen gobernu egokitik hasi (elikadura, erditzeak, jeztea, etab), gaztaren ekoizpenarekin jarrai eta merkaturatzean ipintzen zaion etiketaraino, zeinak gure gazta zer den irudikatzen duen, benetako ardi gazta, J.I. Idiazabal izendapenarekin.
JATORRIA: INOSO (Araba)
EKOIZPEN DISTANTZIA: 21 km
Ardi latxaren esne gordinarekin egindako idiazabal gazta. Gure ardien ekoizpen propioa eta artisaua (zapore leuneko gazta egiten dugu, bai eta zapore biziagoa duen beste bat ere, arkume gatzagiarekin egindakoa)