BIURKO 'MONTE OCIJO' 2022- Zuria

BANATZAILEA: Biba Ardoak

Biurko Gorri, Ramon, Fernando eta Pablo Llorens

Bargota, Nafarroa.

FRUTA EXOTIKOAK ETA ZITRIKOAK. ERAKARGARRIA ETA MINERALA. AZIDOTASUN DOTOREA.

Biurko Blanco ardoa naturan gabiltzala laztantzen gaituen eguzki-izpia da. Liserigarritasun dosi handia. Fruta exotiko eta zitrikoen festa da, bere lursailaren ohiko freskotasuna adierazten duen bitartean.

Barietatea: % 100 sauvignon zuria

Alkohol graduazioa: % 13

Mahats osoa txortengabetzen da, eta prentsan beratze laburra eragiten zaio mahats-laparekin.  Hartzidura kontrolatua 15 graduko tenperaturan, hondar garbiekin, 12 egunez. Ondoren, neguan, 4 hilabetez atsedenean egongo da hondarrekin. Dekantazio naturaleko sistemak, ardoari berezko egitura eta egonkortasuna ematen diotenak. So2: 48mg/l

Lursaila: Altuera: 600 m

Lurzorua: buztin-karezkoa

Mahastizaintza:

Nekazaritza ekologikoaren printzipioen araberako mahastizaintza.